Joulusinappi

Sinappiahan ei syödä paljoa, joten se ei kasvata joulun kalorimäärää.

3/4 dl sinappijauhetta
1 dl kermaa
1 muna
1/2 dl sokeria
1 tl perunajauhoja
hieman suolaa
1-2 rkl konjakkia tai sherryä

Vatkaa kerma ja muna kattilassa. Lisää sinappijauhe, sokeri, perunajauhot ja suola. Sekoita hyvin ja kuumenna koko ajan hämmentäen kiehumispisteeseen eli niin kauan kunnes sinappi saostuu. Jäähdytä ja mausta konjakilla tai sherryllä.

Tämä on sitten todellista nenänaukaisu-sinappia. Ja konjakkia voi ostaa samantien vähän isomman pullon...